Il nostro panettone è l'espressione autentica dell'arte dolciaria sarda, una combinazione perfetta di semplicità, essenzialità e tradizione. Preparato con lievito madre, arricchito da uvetta, scorze di agrumi canditi e un ingrediente unico che lo rende speciale: 100% mandorle sarde, selezionate con cura per esaltare il sapore e la genuinità di un prodotto artigianale.
Frutto dell’esperienza della nostra famiglia nel Panificio Ovodda, il Panettone di Sardegna nasce in un luogo dove il sapere dell’antica arte della panificazione si fonde con l’innovazione, mantenendo viva la tradizione e la qualità dei sapori autentici della nostra terra.
Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale, con uvetta e canditi di arancia e cedro, glassato
con glassa di zucchero e mandorle sarde
Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale
Ingredienti: farina di frumento, burro (latte), uva sultanina (12,2%), scorze di arance candite 9,6%
(scorze d’ arancia, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, correttore di acidità: acido citrico),
zucchero, glassa di zucchero 7,3% (zucchero, grasso vegetale (cocco), amido di frumento, farina di
riso, albume d’uovo), tuorlo d’uovo, lievito naturale 3,5% (farina di frumento, acqua), scorze di
cedro candito 3,2% (cedro, sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio; correttore di acidità: acido
citrico; conservante: anidride solforosa), miele, latte in polvere, acqua, emulsionanti (mono e di
gliceridi degli acidi grassi), sale, granella di zucchero 0,2%, mandorle sarde 0,12%, estratto di
vaniglia Bourbon 0,1%, malto (grano).
Può contenere tracce di nocciole, pistacchi e noci.
LAVORAZIONE ARTIGIANALE
Panettone artigianale prodotto esclusivamente con ingredienti selezionati e di prima qualità.
La lievitazione naturale e la lavorazione di 72 ore lo rendono leggero, soffice e fragrante,
preservando gli originali profumi di ogni singolo ingrediente.
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
- Valori medi 100 g
- Energia KJ 1725 kcal 411
- Grassi g 18,2
- di cui Acidi grassi saturi g 9,6
- Carboidrati g 55,4
- di cui zuccheri g 30,8
- Fibre g 1,7
- Proteine g 5,8
- Sale g 0,42